Архієпископ Йосиф Більчевський народився 26 квітня 1860 року у Віламовицях біля Кентів Західної Галичини, яка тоді належала до Австро-Угорщини, в бідній землеробсько-ремісничій родині Францішка Біби та Анни Файкіш. 29.04.1860р. охрещений у місцевому костелі. У 1871-1880 роках закінчив школу у Віламовицях, а потім навчався у Кентах. Навчання продовжив у гімназії у Вадовицях, яку закінчив з відзнакою. У 1880 році вступив до Духовної семінарії у Кракові та на Теологічний відділ Ягелонського університету. 6 липня 1884 року висвячений на священника у Кракові єпископом Альбіном Дунаєвським.

Був вікарієм у Могілє біля Кракова. 30.11.1885р. дозволено змінити прізвище 'Біба' на 'Більчевський'. У 1886-1888 роках навчався на богословських факультетах у Відні, Римі, Парижі та Ягелонському університеті у Кракові. Працював вікарієм у Кентах та Кракові. 1890 року захивтив докторат в Ягелонському університеті у Кракові на тему 'Християнська археологія з точки зору історії Церкви та догмату'. З 1891 року був професором догматики у Львівському університеті, пізніше - деканом богословського факультету. У 1900 році став ректором Львівського університету.

Святіший Отець Лев ХІІІ 17 грудня 1900 року призначив Львівським архієпископом та митрополитом. 20 січня 1901 року висвячений на єпископа у Львівській катедрі Успіння Пресвятої Діви Марії кардиналом Яном Пузиною з Кракова (співконсекратори - Львівський греко-католицький архієпископ Андрей Шептицький і Перемишльський єпископ Йосиф Пельчар) та урочисто введений до архікатедри. Протягом 23 років його правління на теренах архідієцезії постали 4 нових деканати, 46 парафіяльних костелів, 98 експозитур і приблизно 328 філіальних костелів та публічних каплиць, а чисельність працюючого духовенства збільшилась на 81 дієцезіальних та 29 чернечих священників.

Помер 20 березня 1923 року у Львові, похований на Янівському кладовищі. 26 червня 2001 року беатифікований Святішим Отцем Йоаном Павлом II у Львові. 23 жовтня 2005 року канонізований Папою Бенедиктом XVI у Римі. 19 квітня 2011 року відбулось перенесення мощей з Янівського цвинтаря до Львівської катедри.